【創健社】ジロロモーニ　古代小麦グラツィエッラ・ラ　有機スパゲッティセミインテグラーレ　４００ｇ

環境により配慮した紙ベースの袋包材を使用！
ジロロモーニパスタ商品を製造しておりますイタリアのジロロモーニ農業協同組合と協議を重ね、現行のプラスチックの袋包材について見直しを行い、より環境負荷の少ないものとして、プラスチックの使用割合を減らした紙ベースの袋包材に変更となりました！
古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された、古代小麦グラツィエッラ・ラを使用しました。モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。太さ１．８ｍｍ
歴史深い古代小麦のパスタ
古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された古代小麦「グラツィエッラ・ラ」を使用。
「グラツィエッラ・ラ」ってなに？
この小麦をエジプトの遺跡から発見したとされる考古学者の娘の名前と、古代エジプト語で太陽を意味する「ラ」を組み合わせて付けられた古代種の小麦です。
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他のパスタとは違った食感、風味。
ジロロモーニの他のパスタとも一味違う、有機栽培古代小麦ならではのモチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。伝統的なブロンズ製金型で製麺、じっくり長時間乾燥しているため古代小麦本来の風味が残っています。
独特の風味を味わっていただくため、オイルソースなどのシンプルなソースがおすすめです。ゆで時間８分。
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うれしい栄養素が豊富です
「セミ・インテグラーレ」と呼ばれる挽き方で外皮（ふすま）を程よく残しているため、食べやすさを保ちつつも鉄やマグネシウム、亜鉛、ビタミンB₆、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有しています。
「セミ・インテグラーレ」は直訳すると、「半全粒粉」という意味です。（全粒挽きしたものと、セモリナ挽きしたものを約半々にミックス）
「ブロンズ製」とは
パスタは小麦と水を混ぜて練り、しばらく寝かせます。その後、圧力をかけて生地を穴から絞り出して形を作りますが、この絞り出すときに、穴をあけてある部分を「ダイス」といいます。ダイスの材質でパスタの表面の状態は大きく変わります。
ブロンズ（青銅）ダイスは、昔から使われてきたもので、パスタが穴を通るときの摩擦が大きく表面がざらざらになります。現在一般的に多いのはツルツルとした表面になるテフロン加工された金型です。
このざらざらとした表面のおかけで、ソースがよく絡むパスタになります。

【創健社】ジロロモーニ　古代小麦グラツィエッラ・ラ　有機スパゲッティセミインテグラーレ　４００ｇ

仕様

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