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賞味期間 1年
高級梅として有名な和歌山県南部(みなべ)が原産の南高梅(なんこううめ)を、地元南部の自家農園で栽培し、伝統海塩「海の精」だけで漬けました。シソを使わない白干しタイプの梅干です。
採れたての梅をその日のうちに塩漬けして、南高梅ならではの美味と風味を閉じ込めました。皮が薄く、果汁がたっぷり含まれた果肉はやわらかくフルーティーで、芳醇な梅の香りがします。強めの酸味と、伝統海塩で引き出された梅の旨味と甘味が格別です。後口の良さがたまりません。
減塩せず、糖類やアミノ酸類は加えていませんので、昔ながらの梅干の薬効も期待できます。