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賞味期限 常温1年
届いたその日から漬けられる。誰でも簡単にすぐ漬けられる生のぬか床です。 開発したのは、発酵学の博士号をもつ今井瑞博さん。「麹菌」を利用することでぬかの旨みを引き出し、捨て漬けをしなくてもすぐに漬け込めるぬか床を作りました。 きゅうり、かぶ、大根、にんじん、セロリに茄子・・・。様々な野菜でお好みのおいしさを発見してみては!