朝食にもおやつにもぴったりなホットケーキミックスがこちら。膨らみはそれほどでもありませんが、小麦粉とはひと味違う、ややしっとり、もっちりとした生地は、気持ちの良い味わいです。何もつけなくてもほんのりとした甘みは感じますが、甘すぎることはなく、お好みでバターやメープルシロップ、ハチミツ。また、苺やバナナなどとともに召し上がっても。このミックスでドーナツや蒸し饅頭なども作れます。 200gのミックス粉に卵×1個、牛乳×150mlを加えて焼くとホットケーキが2枚程度作れます。

食べ方・使用方法

☆ホットケーキ(2枚分) ・・・ホットケーキミックス200g/卵1個/牛乳150ml 　ボールに卵と牛乳を入れ、よく泡だててからホットケーキミックスを加えてなめらかなクリーム状になるまで混ぜます。　 　フライパンを熱して、うすく油をひきます。1度ぬれ布巾の上にのせ、少し冷まします。ホットプレートの場合は150〜160℃にセットしてください。 　生地の1/2量を丸く流し入れ、弱火で3〜3分30秒焼きます。まわりが乾いたら裏返して2〜3分焼きます。　 ※お召し上がりいただくときに重曹特有の苦味を感じる場合があります。