- この商品を使ったレシピ
- 昆布だしで、5分の茶碗蒸し
- 尾札部昆布で、10分の昆布水出しだし
商品コード： 8316
道南伝統食品「尾札部昆布」・最高級だし昆布
常温
内容量：200 g
加算ポイント：27pt
¥ 2,780 (税込)
原材料
真昆布(北海道尾札部産)
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「献上昆布の里」と呼ばれる場所があります。北海道南茅部地方、尾札部浜。この昆布は、その浜で獲れた真昆布です。
献上昆布の里、尾札部浜
南茅部地方は、道南でも名高い昆布の産地です。中でも尾札部浜は、かつて昆布が朝廷や幕府へ献上されたことから「献上昆布の里」と呼ばれています。
ここで獲れた真昆布を、袋詰めにしました。だしはもちろん、肉や魚を締める昆布締め、湯豆腐、鍋物にも使えます。
尾札部浜の真昆布。厚みのある、だしの出やすい昆布です。
使い道は、だしだけではない
昆布締めにすると、魚の水分がほどよく抜け、昆布の旨みが染み込みます。刺身をひと手間かけたいときに向いています。
湯豆腐や鍋物に沈めておくだけでも、だしが出ます。いつもとは違う、少し贅沢な時間に。
仕様
※ 開封後は湿気を避け、密閉して保存してください。
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。