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KARADA STORY
からだのはなし
美容｜Vol.1
うるおいで、ハリのある肌へ。年齢に応じたお手入れの考え方
肌の乾燥やハリ不足が気になる季節に。年齢に応じたうるおいのお手入れの考え方と、3ステップケアをご紹介します。
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2026.08.23
栄養｜Vol.2
体の中でつくれない栄養素。ビタミンCと、どう付き合うか
人はビタミンCを体内でつくれない、数少ない生き物のひとつ。歴史・調理・日々の食卓から、ビタミンCとの付き合い方をあらためて掘り下げます。
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2026.08.23
栄養｜Vol.3
色とりどりの食卓に隠れた、ポリフェノールという恵み
赤ワインの渋み、なすの紫、緑茶の苦味。身近な食材の色や味に隠れたポリフェノールの世界を、歴史・種類・摂り方から多角的にご紹介します。
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2026.08.23
食文化｜Vol.4
祖母の代から伝わる、卵油という知恵
卵黄をじっくり加熱し、時間をかけて油を引き出す。手間のかかる昔ながらの手仕事「卵油」の成り立ちと製法を、平飼い卵の話とあわせてご紹介します。
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2026.08.24
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毎日の食卓へ
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賞味期限 1年
思い出したように食べたくなるのが「お好み焼き」。山盛りのキャベツにおいしいだしをしっかりと混ぜ込んだ生地。冷蔵庫をのぞいて好みの具を探し出せば、それはもう出来たようなもの。この極上の材料と地球人のキャベツとソースでおいしいお好み焼きを久しぶりにいかがですか。 岐阜県片岡さんのお米を主原料に、アメリカの有機チクピー豆粉、北海道産契約栽培の馬鈴薯でん粉、国内産原木栽培椎茸パウダーが脇を固めます。ふんわり、しっとりしたお好み焼きが仕上がります。