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消費期限 ▽冷蔵20日
同じ作り方をしても一個一個風味が異なり、熟成の難しさと楽しさを味わうことができる、作りがいのある製品です。封を切ると、またどんどん味や色が変化していきます。熱こそ加えていないのですが、チーズのように菌が安定していて、案外傷みにくい製品でもあります。