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生産者 サラダコスモ
『もやし』とは植物名ではなく、豆類や殻類などの種子を発芽させて成長させたものを指します。種にはなかったビタミンCやミネラルが発芽する事によって増え、ダイエットにぴったりの野菜としてますます注目されています。 さて、もやしの種子である緑豆は、ほぼ100%が中国産です。そこで、できる限りの安全性を確保するため、一切の農薬を使用せず、日本の有機JAS認証を得た種子に限定。長野で栽培したもやしをさらに使いやすく根を取ってご案内します。 ※中国産・有機栽培緑豆使用