【創健社】ジロロモーニ　有機白ぶどう酢　２５０ｍｌ

有機ワインビネガーと有機濃縮ぶどう果汁をブレンドし、程よく寝かせた後にビン詰めした有機白ぶどう酢です。
有機ＪＡＳ認証（ＩＣＥＡ）、ＥＵオーガニック認証。
程よい酸味と甘み
ぶどう果汁とワインビネガーをバランスよくブレンドしており、透明感のある琥珀色の中に酸味と甘みが調和し、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
ドレッシング作りやカルパッチョ、キャロットラペ、マリネやピクルス作りなど様々なお料理にお使いいただけます。
また、炭酸とお好きな果物、少量お砂糖を加えたビネガードリンクも夏にぴったりなメニューでおすすめです！
ジロロモーニの有機白ぶどう酢ができるまで
使用品種:主にトレビアーノ
トレビアーノの特長： 加熱しない手法で濃縮ブドウ果汁を作る
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ワインビネガーとブレンドする
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程よく寝かせてビン詰め
透明感のある琥珀色を実現させる為に
琥珀色を実現させるためにぶどう果汁の濃縮の際、加熱しない手法を用いています。
また、バルサミコ酢のような熟成を行わないことで濃く色が付きません。
なぜホワイトバルサミコ酢と呼ばないの…？
正確にはバルサミコ酢の認証基準(D.O.P、I.G.P)に該当しないため、製造メーカーのGUERZONI社では、「白ぶどう酢」としています。
俗称で「ホワイトバルサミコ酢」と呼ばれる事もあり、呼称名称に規定はございませんが、GUERZONI社のポリシーとしてバルサミコ酢とは区別しております。
※I.G.P:イタリアにおける「保護指定地域表示」
※D.O.P:イタリアにおける「保護指定原産地表示」

【創健社】ジロロモーニ　有機白ぶどう酢　２５０ｍｌ

仕様

※ アレルゲン等の詳細は商品パッケージの表示もあわせてご確認ください。
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。